ピント豆(Pinto Beans)を使った豆の煮物のレシピ

この記事では、ピント豆(Pinto Beans)を使った煮物のレシピをご紹介します。

Whole Foodsなどでバラ売りしていることもあるPinto Beansを食べる方法をご紹介します。豆類は単価が安い(1ポンド2~3ドルで)し、健康的なので、調理法を覚えると重宝しますよ。

なお、ピント豆はけっこう固いので、1晩水につけておく必要があります。

＜食材（2人分）＞
・ピント豆(Pinto Beans)…1カップ
・水
・塩(Salt)...少々
・クミン(Cumin)…少々(スプーン1すくい弱)※あれば
・砂糖(Sugar)...大さじ1(tbsp1)

＜調理器具＞
鍋1つ (a pot)


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＜手順＞

1.ピント豆をよく洗い、潰れた豆とかゴミを取り除く。
2.ピント豆が浸るくらいの水に入れて、冷蔵庫に1晩~1日入れておく
　(ボウルとかに入れると良いです。水位は豆より3cmくらい多め)

〜翌日〜

3.2のピント豆を水ごと鍋に入れる。水位が豆の2cm位に満たなかったら少し水を足す
4.鍋にフタをして弱火で1時間ほど加熱する。
5.砂糖を入れてよく混ぜてまた30分ほど加熱する。
6.塩とクミンを入れて味見して、お好みで塩を足し、さらに30分ほど加熱する。
7.できあがり！



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